Что нужно знать о витамине C?
Витамин С — это, пожалуй, самый известный из всех витаминов. Организм человека, к сожалению, не может синтезировать этот витамин самостоятельно, а для нормального функционирования он в прямом смысле жизненно необходим. Самый яркий пример нехватки витамина С — это цинга. Эта болезнь поистине была бичом для людей, которые долгое время находились без полноценного питания (моряки в кругосветных плаваниях, золотодобытчики Клондайка, заключенные в Сибири и т.д.). Если организм полностью перестает получать витамин С, цинга развивается в течение нескольких недель. Даже небольшой недостаток витамина С влияет на состояние здоровья негативно.
Предназначение и функции витамина С
В чем же состоит предназначение этого витамина, известного также как аскорбиновая кислота? Одна из главных функций аскорбинки — это участие в выработке такого белка, как коллаген. Именно коллаген лежит в основе мышц, сухожилий, хрящей, кожи, сосудов, межпозвоночных дисков, зубов и т.д. При недостатке коллагена сосуды могут стать ломкими, а кожа — дряблой. Также могут кровоточить десны и выпадать зубы.
Витамин С рекомендуют для замедления процесса старения, так как он является хорошим антиоксидантом. Также витамин С (кислота аскорбиновая) может снизить риск развития болезней хронического характера. Нужен этот витамин и для кожи: помимо синтеза в ней коллагена он повышает ее защитные свойства (в том числе фотозащитные) и борется с темными пятнами, уменьшая выработку меланина.
Широко известно положительное влияние аскорбиновой кислоты на иммунитет. Благодаря ей организм вырабатывает больше лейкоцитов, которые борются с воспалениями и инфекциями. Вот почему во время простудных заболеваний часто пьют чай с лимоном, который в больших количествах содержит витамин С, или же принимают препараты с экстрактом лимона в составе.
Витамин С способен снижать давление и укреплять сосуды, что положительно влияет на всю сердечно-сосудистую систему. Кроме того, он снижает количество в крови мочевой кислоты, из-за которой развивается подагра. Также важны эти витамины для детей.
Когда можно принимать витамин С?
В современном мире случаи острой нехватки витамина С крайне редки, однако дефицит этого витамина все же может возникнуть. В этом случае можно помочь своему организму, принимая БАДы или аскорбиновую кислоту. Не стоит делать это без консультации с врачом, так как переизбыток витамина С может вызвать побочные эффекты, аллергическую реакцию и даже привести к образованию в почках камней. Прежде чем начинать прием, интернет-аптека «Градусник» советует сдать кровь на анализ либо придерживаться рекомендуемой терапевтической дозы.
Сколько витамина С требуется организму? Рекомендуемая доза — 75 мг женщинам и 90 мг для мужчин в сутки. Детям достаточно 40-50 мг в зависимости от возраста. Этот витамин врачи дополнительно могут назначить курильщикам, людям пожилого возраста, вегетарианцам, а также во время простудного заболевания.
Вариации формы выпуска и где содержится витамин С
Аскорбиновая кислота — не единственная форма выпуска витамина С. Существуют соли аскорбиновой кислоты — аскорбаты натрия, кальция и других элементов, а также липосомальный витамин С и аскорбиновая кислота с биофлавоноидами (антиоксидантами растительного происхождения).
Обычно дополнительного источника не требуется, так как при нормальном питании витамин С поступает с продуктами. Значительную долю витамина казахстанцы получают из картофеля, квашеной капусты, болгарского перца. Лидером по содержанию витамина С является австралийская слива какаду. Цитрусовые значительно уступают этому фрукту, но вполне подходят в качестве источника этого важного элемента. Также много аскорбиновой кислоты в облепихе, киви, черной смородине и петрушке.
Теги: Витамины и минералы